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[搜罗&探店] 我一年的工资都不够买这条鱼?唬人得有个度吧!机智的食客都来这里吃

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发表于 2018-3-9 09:59 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 白尘 于 2018-3-9 10:41 编辑


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纳尼?
我一年的工资都不够买条鱼?
唬人得有个度吧!
小编表示不服气!

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-------蓝旗金枪鱼-------
“刺身之王“

10961717_941569.jpg

在中国市场常见的金枪鱼品种大致有(大比目鱼、黄旗金枪鱼、马苏金枪鱼、长鳍金枪鱼、印度洋出产蓝旗金枪鱼、日本产的蓝旗金枪鱼),诸多品种中唯有日本出产的最好。

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蓝旗金枪鱼是一种可能被淹死的鱼,所以它要永不停歇的游动,只有不停的游才能得到充足的氧气得以生存。

金枪鱼季节性很强,气候寒冷时的金枪鱼最佳,是因为体脂(非饱和脂肪酸)的含量和分布都是最佳的,金枪鱼肉低脂肪、低热量,含有优质的蛋白质和其他营养素,金枪鱼是健身最佳的食品。


黄嘉喜来登蓝旗金枪鱼开鱼仪式
“全城直播秀,震撼全场”

微信图片_20180308150230 - 副本.jpg

“蓝鳍金枪鱼开鱼仪式”
# 3月14日 #
黄嘉喜来登
17:00 1楼 Miyabi “雅” 日餐厅

一场视觉+味觉的绝妙盛宴
斥巨资专程从日本空运顶级蓝鳍金枪鱼
200斤大鱼,现场开鱼
可关注暨阳网直播
【扫下方二维码即可观看】

直播.jpg
(直接打开暨阳网APP首页点击进入)

———好的日料,没有套路———

DSC_3006.JPG

感受前所未有的饕餮盛宴
100%震撼!分分钟称霸朋友圈

DSC_2975.JPG

“原味”和极简主义的理念,用心切制天然,让味蕾直接品味第一手新鲜滋味。食材、刀工、温度、味道配合的恰到好处,感受它们一个个在口腔里化融散开蔓延。

DSC_3126.JPG

本次开鱼仪式由日餐厅厨师长邢丕栋师傅和他的厨房助理操作。邢丕栋师傅从事日料行业13年,是一名具有丰富的日料经验的大厨,看他熟练精准的开鱼刀法,也是一场盛大的视觉享受。

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3月14号下午所使用的金枪鱼是当日长崎空运到店,日本长崎的壹岐蓝旗金枪鱼。


微信图片_20180309103256.jpg

黄嘉喜来登日餐厅为此专门推出了一个系列的美食,其中囊括了三个部位的刺身:大赤、中脂、大脂。


大脂————

微信图片_20180309103301.jpg

大脂是整个蓝鳍金枪鱼身上最稀少、肉质最肥嫩的部分。肉质呈粉红色并且入口即化,鱼肉有明显雪花纹路和油脂香,一块好的大脂,除了肥美,清甜的香气更是决胜关键。


中脂————

微信图片_20180309103305.jpg

中脂是位于中腹跟尾腹,相比大脂肌肉量更高,价格虽不如大腹,却是衡量一家寿司店水准的分水岭。喜欢清爽的食客也认为中脂味道更为平衡,不过腻而优雅。


大赤————

微信图片_20180309103309.jpg

大赤是鱼背部脂肪最少的肌肉,也是低卡路里、高蛋白质的部分, 鲜味十足,将赤身蘸以酱油事入口,美味至极。

环境优
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五星酒店的日本料理,装饰大气,倘若是比拼环境的话,五星酒店妥妥的赢了。

DSC_3011.JPG

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店内摆置对强迫症来说,实在是太友好了!日料文化在碗、碟、杯、筷等小东西的造型设计上都别有一番情趣。

DSC_3072.JPG

我们所处的日料餐厅,窗外的视线开阔,让人心情愉悦。
DSC_3047.JPG

五星酒店另外一个大卖点就是服务,从入门到餐厅,每一层都有服务员热情温和地迎接过来,引路或者问你的需要。

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就服务而言,就属喜来登日餐厅,完全不为过。(洗手间还配有护手霜哟)

食材优
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五星酒店的餐厅,最厉害的是它食材的新鲜程度。因为五星酒店有钱、订购量稳定,它处在食材供应商的顶端,所有好的食材会率先送到它的厨房里。

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DSC_3139.JPG

小菜,摆盘清新,口味清爽。

P1390783.JPG

青花鱼大大的一块,被烤得焦香四溢,肉质鲜嫩美妙,入口的口感极佳。这么满足的分量,让人尤其的意犹未尽。

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刺身的装盘很好看,木桶造型。食材选的是三文鱼、金枪鱼、吉拉多,食材搭配得极显功底,吃到嘴里清新宜人,像是海风的味道。

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炸虾天妇罗最惊艳,天妇罗的最佳赏味时间,只有离开锅后的30秒。天妇罗炸得很酥,主厨对酥度和焦度的把握特别精妙,面衣状态恰到好处,大虾的鲜甜被完美的保留了。

P1390809.JPG


—长崎壹岐蓝旗金枪鱼感谢祭套餐—


刺身の王
688\位

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前菜
(金枪鱼拌纳豆、金枪鱼山药泥、生煎金枪鱼醋物)

蓝旗金枪鱼沙拉

精选刺身拼
(赤身、中脂、大脂)

松茸清汤

炭烤夏威夷大扇贝王

澳洲菲力牛排配扒芦笋

黑鲔鱼寿司拼
(葱鲔鱼卷1贯、火炽中脂寿司2贯、赤身寿司2贯)

鲔鱼骨味增汤

水果

预定电话:18001520053
本活动,仅限预定50位


现在日料店越来越多,而喜来登日餐厅让人感动的是其料理人对料理的认真。

在这里,一定要静下心来慢慢品尝,感受美食、美器与美景的完美结合!

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3月14日,我们相约喜来登!



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哇哇哇,日料
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看饿了
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好大一条鱼
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哇!好期待啊!
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发表于 2018-3-9 10:49 |只看该作者
穷啊  吃不起  小编求带
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发表于 2018-3-9 10:49 来自暨阳网APP |只看该作者
现场开鱼啊 那肯定新鲜
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编辑 如果思念有声音   你早已震耳欲聋
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发表于 2018-3-9 10:50 |只看该作者
不喜欢吃生的
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发表于 2018-3-9 11:19 |只看该作者
等下一站幸福 发表于 2018-3-9 10:49
穷啊  吃不起  小编求带

那3月14号,17点!我在直播间等你哟
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发表于 2018-3-9 12:10 |只看该作者
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发表于 2018-3-9 12:37 |只看该作者
高大上个地方
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发表于 2018-3-9 12:48 |只看该作者
日本的器具实在是多,来得精致
我只想说没吃过好吃的金枪鱼,见识太少了。
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发表于 2018-3-9 14:07 |只看该作者
卓玛 发表于 2018-3-9 12:10
这是哪里

黄嘉喜来登日餐厅内哟
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发表于 2018-3-9 14:18 来自暨阳网APP |只看该作者
这鱼到底要卖多少钱啊?
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发表于 2018-3-9 15:12 |只看该作者
不错
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发表于 2018-3-9 15:24 |只看该作者
喜欢吃   但吃不起
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