火红的辣椒里都是甜味道

2022年09月28日 16:28:01    来源: 天山网-新疆日报原创

  侯辉

  入秋以来,新疆辣椒晾晒的壮观画面霸屏国内各大媒体。辣椒,这个味道江湖里的霸主,不但铺陈了红红火火的丰收画卷,更让天山南北的各族群众从辣味中尝到了甜头。

  新疆辣椒因特殊的光热和地理条件,以及近年来扩大规模、科学种植,在国内特色农产品的版图中尽领风骚、“市”宠而“椒”,已当仁不让地成为沙湾、焉耆等地的富民产业,也为各族群众带来了辣椒般红火的好日子。

  辣味里的甜头,是农民鼓起的腰包。据石榴云/新疆日报报道,今年是沙湾市安集海镇辣椒种植30多年来行情最好的一年,因全国各地需求旺盛,收购价格水涨船高,种植户们光是往国内各地发货就忙得不可开交。小小辣椒让农民收获了真金白银,更增添了勤劳致富的信心。

  辣味里的甜头,是企业发展的好前景。7次参加中国—亚欧博览会的西尔丹辣椒酱,在刚刚结束的博览会上吸引了众多国内外客商。这个曾经由辣发家的小企业,如今不但是新疆家喻户晓的知名品牌,也晋升为国家级专精特新“小巨人”企业。它的“辣”名远扬,是新疆中小企业发展壮大的缩影,也是我区特色农产品产业延链补链的有效探索。

  辣味里的甜头,是特色农产品的创新路。新疆农业科学院园艺作物研究所辣椒育种团队选育的辣椒新品种“园椒27号”,因良好的鲜食口感成为“皮辣红”等凉菜的新宠。更令人欣慰的是,近年来新疆辣椒的新品种色素辣椒,成为迪奥、香奈尔等多个国际大牌口红的原料。在现代农业科技的引领下,新疆辣椒实现了华丽转身、跨界转型。

  细品辣椒里的甜滋味,流淌着农民辛勤劳作的汗水,饱含着辣椒行业深耕者的智慧,更释放着乡村振兴的强大动能。探寻这甜滋味的源头,正是因为在农业高质量发展的进程中,凭借新疆特色、政府扶持、品质保证,因地制宜建设了辣椒种植的优势区,打造出了特色鲜明的现代富民产业。

  当然,要让辣味里的甜头更长久,还需要拓宽发展之路。首先,新疆辣椒不能满足于只提供原材料,停留在辣椒加工业的初级阶段,而是要进一步把握本地优势,尽快提升辣椒精深加工技术水平,发挥龙头企业带动作用,推动全产业链优化升级。其次,要摸清市场规律引导农民理性种植,避免今年行情大涨来年盲目跟风导致滞销。此外,要继续加强病虫害防治等工作,确保新疆辣椒品牌“长红”不衰。

  新疆辣味里的甘甜来之不易,只有持续深化品牌建设,不断提升新疆辣椒的知名度、美誉度和影响力,才能让甜滋味更香醇,让“辣”动能更强劲。这不但是促进新疆特色农产品发展的有效途径,也是我区发展壮大农村经济,让更多农民走上致富之路的必然要求。

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[责任编辑: 崔导胜 ]
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